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花椒产业现状分析

分类:
行业资讯
发布时间:
2018/09/05
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【摘要】:
花椒目前的主要用途是调料,医药、美容养生等用量有限。据相关数据统计,2005年全国花椒总需求量在20-30万吨之间,2010年需求量已增长到50万吨以上。增幅明显,年增幅4%左右。 

  花椒的价格与猪肉、粮食不同,是完全市场化的农产品,受市场供求影响比较大。

  花椒的市场需求

  花椒目前的主要用途是调料,医药、美容养生等用量有限。据相关数据统计,2005年全国花椒总需求量在20-30万吨之间,2010年需求量已增长到50万吨以上。增幅明显,年增幅4%左右。

  人工采摘成本上升

  花椒目前的采摘主要依靠人工采摘,2016陕西地区的花椒人工采摘成本接近2元,2017已经突破2元/斤,个别到了2.3元/斤,这还不算采摘工的吃住成本。对于高产地区来说,由于种植密度大,需要的采摘工更多,采摘的价格更高,有的接近4元/斤。

  天气影响

  对于渭南华州区来说,最近的一次干旱出现在96年,之后基本没有过缺雨,所以,在灌溉等就节约了不少的开支,但对于少雨或需要灌溉的地区来说,人工费,水费,电费又是一笔额外的开支。

  种植面积持续增加

  花椒从2013年开始,行情就持续上扬。除一些种植面积相对饱和产区外,很多产区仍在继续扩种;花椒从种植第三年开始挂果,管理得当,之后产量陆续增加,花椒树的寿命大约是20年。

  截止2016年8月整个陕西省种植面积高达260万亩,总产量位居全国榜首。以韩城为例,当地花椒种植已基本达到饱和。仅韩城市种植花椒面积高达55万亩以上,产量高达4-5万吨。而华州区,截止2016年6月种植面积达到5万亩。

  一个韩城的花椒产量接近全国花椒消费总量的1/15,而陕西260万亩,按亩产75公斤计算,可以产19.5吨,占到消费总量的2/5。

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花椒产业现状分析